香蕉催熟的巧妙方法有多種，以下是一些常用的方法：
成熟水果催熟法。將生香蕉與成熟的蘋果或梨等水果放在一起，這些成熟水果會釋放乙烯氣體，有助於催熟香蕉。可以將香蕉和蘋果等放入紙袋或塑膠袋中密封，放在常溫環境下，一般2到3天即可催熟。
大米催熟法。將生香蕉用塑膠袋裝好，然後放置於存米容器內，2到3天即可催熟。或者將香蕉和大米一起放入保鮮袋中，香蕉頭部用紙巾包住再密封。
香蕉皮催熟法。用水果泡沫箱將生香蕉和熟香蕉皮一起密封，放置在正常溫度下，2到3天即可催熟。
冰櫃加速法。將未熟的香蕉放入冰櫃中，低溫環境會降低香蕉的新陳代謝速度，使其更快地成熟。但注意催熟後的香蕉不宜在冰櫃中儲存過長時間。
微波加熱法。將未熟的香蕉放入微波爐中，以50%的火力加熱30秒至1分鐘。此方法能迅速催熟香蕉，但需小心控制時間。
藝術熟法。在家中溫暖的地方，將香蕉掛起懸空，乙烯氣體往上升，集中在香蕉下方，加速成熟。
烘焙烤熟法。將未熟的香蕉放入預熱至150℃的烤箱中烤6到8分鐘。
這些方法各有優劣，可根據實際情況和個人偏好選擇適合的催熟方式。