香蕉麵包是一種美味且受歡迎的麵包，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。高筋麵粉、香蕉、雞蛋、糖、酵母、鹽、黃油、牛奶等。
製作麵團。將香蕉搗成泥，與雞蛋、糖、酵母、鹽等混合，加入麵粉，揉成麵團。
加入黃油。麵團揉至光滑後，加入黃油，繼續揉至擴展階段。
發酵。將麵團放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
分割和成型。將麵團排氣後分割成小劑子，擀成麵皮或滾圓，有時會加入餡料如葡萄乾、堅果等。
二次發酵。將成型的麵包放在烤盤上進行二次發酵。
烘烤。預熱烤箱後，將麵包放入烤箱中烘烤，直到表面金黃。
不同食譜可能會有一些變化，如加入不同的餡料或使用不同的烘烤方法，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好選擇適當的食譜進行嘗試。