香辣粉蒸肉是一道美味的菜餚，其獨特的風味和軟糯的口感使其成為了一道受歡迎的家常菜。製作香辣粉蒸肉的主要步驟如下：
將五花肉切成薄片，用料酒、鹽、糖等調料醃製半小時。
撒上椒鹽和幾大勺蒸肉粉，確保每片肉都均勻裹上蒸肉粉。
將醃製好的肉片鋪在碗底，如山藥、紅薯、土豆等打底菜上。
裹上保鮮膜，上面扎兩個小孔，放入燒開的蒸鍋中，中大火蒸20分鐘。
出鍋後可用蔥花香菜進行點綴，增加風味。
此外，也可以將蒸肉粉、米粉、郫縣豆瓣辣醬等調料加入肉片中，攪拌均勻後醃製30分鐘，再鋪在打底菜上蒸製。具體做法可能因個人口味和地區特色而有所不同。