香辣豆皮是一道美味的家常菜，做法相對簡單。以下是製作香辣豆皮的步驟：
準備材料。豆皮、蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝痲、鹽、生抽、蚝油、白糖、蔥花等。
處理豆皮。將豆皮用清水浸泡至軟，剪成適當大小的塊，然後用水煮沸，撈出瀝乾水分。
炒制調料。在鍋中倒入適量的油，加熱至油溫適中，放入蔥花、蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝痲等調料，炒出香味。
調味豆皮。將炒好的調料與豆皮混合，加入適量的鹽、生抽、蚝油、白糖等調味料，充分拌勻。
加入蔥花。最後加入適量的蔥花，增加菜餚的香氣和口感。
完成。將拌好的香辣豆皮裝盤，即可享用。
這種做法簡單易學，不僅能滿足對辣味的需求，還能享受到豆皮的獨特口感。可以根據個人口味調整辣椒粉和調味料的用量。