養殖馬蜂的過程包括以下幾個重要步驟：
收集蜂群。夜間使用捕蟲網在群蜂的越冬處收集，將收集到的蜂群放置在蜂籠中，每個蜂籠可放入300至500頭蜂。為減少活動量，促使其提前進入冬眠狀態，使用黑布遮光，並將蜂籠放在乾燥、通風、不受干擾的空室內。
飼餵管理。在第二年3月上旬，當氣溫回升至10℃以上時，開始對越冬蜂進行飼餵管理，可投入蘋果、糖蜜、糖拌饃等飼料。繼續餵養至4月中旬，待籠內蜂振翅活動一段時間後，才可以將蜂放出籠子，讓其回歸大自然築巢。
建造養殖場。選擇一個安靜、向陽、背風的環境，周圍應有足夠數量的樹木和水源。蜂棚可以使用鐵、木製作支架，鐵窗紗作為圍網。
餵食。馬蜂是雜食性昆蟲，可以餵食水果、蔬菜、糖蜜以及瓜皮等植物性飼料，也可以餵食毛毛蟲、菜青蟲、蒼蠅、蟋蟀、蜻蜓等動物性飼料。
病蟲害防治。注意防治可能危害馬蜂的天敵和病害，如鱗翅目瞑蛾科的黃尾巢螟等。
技術學習。可以通過自己摸索或前往馬蜂養殖基地學習來掌握養殖技術。實踐是學習養蜂的關鍵，可以通過少養幾窩馬蜂來開始，等熟練掌握技術後再擴大養殖規模。
此外，養殖馬蜂可能需要辦理特種養殖證，需要提出養殖申請，並經過相關部門的審批。