馬齒莧煮水的方法主要包括以下步驟：
準備馬齒莧。首先需要清洗馬齒莧，確保其乾淨。
焯水處理。將馬齒莧放入沸水中焯煮2分鐘左右，可以加入適量的鹽和色拉油來增加底味和營養。
煮製。將馬齒莧放入清水中，用中小火煮5至10分鐘，注意水溫不宜過高，以保證馬齒莧能充分釋放營養成分。
過濾和飲用。煮好後，讓馬齒莧水放涼，然後用紗布或過濾網過濾掉渣，可以將過濾好的馬齒莧水裝入杯中，並添加蜜糖、紅枸杞、檸檬片等食材以增加口感和營養價值。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整。例如，有的方法建議使用砂鍋、陶器、不鏽鋼鍋或搪瓷鍋等容器進行煮煎。此外，馬齒莧煮水不僅是一種簡單的烹飪方法，還具有多種健康功效，如降低血壓、殺菌消炎、抗癌防癌等。