骨湯是什麼

一種流行的食品

骨湯是一種流行的食品，主要由動物骨頭（如牛骨、豬骨、雞骨等）在水中長時間熬製而成。

這種湯不僅味道鮮美，而且含有豐富的營養成分，如膠原蛋白、氨基酸、蛋白質、鈣、磷等，對健康有多方面益處，如有助於消化道疾病治療、增強免疫系統、促進關節保健、補充能量等。不同動物骨頭的湯具有不同的口感和營養特點。例如，牛骨湯有助於關節保健，豬骨湯富含蛋白質和鈣，而雞骨湯則對腸胃道健康和免疫系統有益。骨湯也是許多文化傳統飲食的一部分，常被用於提供營養和支持健康。