高棉的特色水果包括：
牛奶果。這是一種野生植物的果實，外觀圓潤，果皮綠中帶紫，成熟時會流出乳白色的液體，味道清甜軟糯。
龍宮果。類似於龍眼的大小和外觀，但果肉更厚實，味道酸甜。
棕櫚果。除了可以榨油和製作棕糖外，其內部的果肉透明，像果凍一樣，帶有淡淡的甜味和果香味。
蛇皮果。外觀類似蛇皮，果肉口感類似蘋果，酸甜味，香氣淡淡。
香蕉。高棉的主要農產品之一，當地特有的香蕉品種甜美且小。
芒果。口感甜美，果肉細膩，適合直接食用或製作甜點和飲品。
木瓜。含有豐富的維生素和纖維素，可以生食或製作烤木瓜和木瓜沙拉。
龍眼。被稱為「小草莓」，果實粉紅色，有濃郁的甜味和香氣。
荔枝。肉質鮮嫩，味道鮮美，適合直接食用或製作果醬和糖漿。
西瓜。在炎熱的夏季非常受歡迎，口味鮮美，汁水甘甜。
鳳梨。口感豐富，有的品種較酸，有的則很甜。
榴槤。被譽為「水果之王」，以其獨特的香甜味道吸引人們。
此外，高棉還有紅毛丹、山竹、椰子等水果。