高麗菜（包菜）是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一種美味的炒高麗菜做法：
準備材料：準備一箇高麗菜，約500克；五花肉50克；幹辣椒4個；姜一小塊；蒜3瓣；蔥2根。
處理高麗菜：將高麗菜的葉子撕下來，然後撕成小塊。
切五花肉：五花肉切成薄片，蔥切成段，薑切片，幹辣椒剪成小段。
炒五花肉：在鍋中加入適量油，放入五花肉，炒至微焦出油。
加入香料：將蔥薑蒜辣椒一起放入鍋中炒出香味。
炒高麗菜：將高麗菜全部倒入鍋中，大火快速翻炒兩分鐘。
調味：倒入兩勺料酒、一勺醬油、一勺老抽，繼續翻炒一分鐘。
出鍋：炒熟後即可出鍋，美味的手撕包菜就完成了。
這種做法不僅簡單易學，而且口感脆甜，營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。