鬆餅是什麼

美式煎餅或比利時華夫餅

鬆餅，也被稱爲美式煎餅或比利時華夫餅，是一種以麪粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油等爲主要原料，經過烘焙而成的小蛋糕。

鬆餅通常使用泡打粉或小蘇打粉作爲烘焙酵素，使其變得鬆軟。在製作過程中，鬆餅會像氣球一樣膨脹，但不會破裂，因此口感異常蓬鬆。鬆餅是一種常見的早餐或下午茶食品，可以配上水果或堅果食用。鬆餅在西方糕點中是一種非常有特色的美食，以其濃郁的奶香和鬆軟的質感而受到歡迎。