牛牛
在撲克牌鬥牛遊戲中，牌型的大小順序如下：
牛牛牛牛 - 由五張牌組成的最大牌型，每張牌的點數均為10。
牛牛 - 由三張10點牌和兩張任意點數牌組成的牌型。
牛牛牛 - 由四張10點牌和一張任意點數牌組成的牌型。
金牛 - 由五張花牌（10點）組成的牌型。
銀牛 - 由三張10點牌和兩張花牌組成的牌型。
牛7至牛9 - 分別由7至9點牌組成的牌型，點數之和為10的倍數。
牛6至牛破 - 分別由6至破牌（小於5點）組成的牌型，點數之和為10的倍數。
無牛 - 不符合上述任何一種牌型的組合。
因此，根據上述信息，牛牛牛牛 是最大的牌型，其次是牛牛，然後是牛牛牛。牌型大小比較首先根據牌型來判斷，其次才是根據單張牌的點數大小來判斷。