鬯其酒

"鬯其酒"是中國近代著名學者羅振玉在《殷墟書契前編》中的記錄，主要收錄其自藏及別家所藏甲骨拓片。"鬯其酒"在甲骨文中的記載，表明了我國古代已有釀酒技術。"鬯"字意為祭祀或宴飲用的一種香酒，該酒用鬱金和黑黍釀成。漢朝班固在《白虎通義考黜》中注釋道：「鬯者，以百草之香，鬱金合而釀之成為鬯」。鬱金即為鬱金香，是一味中藥，具有化濕辟穢之功效。由此可見，"鬯其酒"確實有藥酒的特徵。同時，"鬯其酒"極有可能是一種既可以用於祭祀，同時也可以用於醫療的藥酒。這是文字記載中最古老的酒，並且和中醫藥學有密切關係。