《美人魚》是一部充滿幽默與深意的電影，由周星馳執導，影片不僅是一部喜劇片，也觸及了環保和人性等議題。故事圍繞企業家劉軒和新出現的美人魚姍姍之間的愛情糾葛展開，劉軒購買了一塊地皮，導致周邊海域的生物遭受聲吶技術的驅逐，美人魚族群計劃對劉軒進行刺殺，但姍姍在執行任務過程中與劉軒產生了情感，導致刺殺行動失敗。影片中，劉軒最終選擇救下姍姍，並將其送回大海，象徵著對自然環境的保護和生態平衡的尊重。
電影中包含了周星馳典型的無厘頭幽默和對社會現象的諷刺，儘管情節在某些方面顯得突兀或不合理，但影片的整體寓意和主題思想得到了觀眾的認可。影片通過劉軒和姍姍的故事，反映了人類對自然環境的破壞和對利益追求的貪婪，同時強調了愛情、環保和人性善良的重要性。
總的來說，《美人魚》是一部充滿娛樂性的電影，同時也引發觀眾對環境保護和人性深層次的思考，影片的幽默和對社會問題的批判性視角，使其成為了一部成功的作品。