魔芋的加工方法有多種，主要包括製作魔芋豆腐、純手工魔芋、魔芋燒鴨等。以下是幾種常見的加工方法：
製作魔芋豆腐。首先將魔芋去皮並切成小塊，然後放入攪拌機中打成漿狀，加入鹼水和清水攪拌均勻，將魔芋漿倒入鍋中，加入鹼水，用擀麵杖攪勻，待魔芋變色後煮半小時，將煮熟的魔芋放入冷水中，加入所需調料，如蒜末、鹽、雞精、花椒油等，拌勻後即可食用。
製作純手工魔芋。首先徹底清洗魔芋，削去外皮，然後將魔芋切成小塊，放入破壁機中與清水一起打成糊狀，倒入鹼水後攪拌均勻，將魔芋漿倒入鍋中，加熱至魔芋變色後煮半小時，煮熟的魔芋放入冷水中，之後可用於炒菜或涼拌。
製作魔芋燒鴨。首先將魔芋切成小塊或條狀，烹飪前需將魔芋煮沸以去除鹼味，然後與鴨肉一起燒制，可加入適量調味料如醬油、糖等，直至魔芋軟熟即可出鍋。
以上方法均能有效地加工魔芋，使其更適合食用。根據個人口味和需求，可以選擇不同的加工方式。