魚刀是什麼

魚刀是一種專門用於處理魚類的廚房刀具，具有細長、柔軟的刀身和尖銳的刀尖。

這種設計使得魚刀可以輕鬆穿透魚鱗和魚骨，方便去鱗、去皮和切割。使用魚刀時，可以更容易地滑過魚骨，減少對魚肉的損傷，同時保持魚肉的完整性。魚刀的刀刃通常較長，以適應魚類的大小和形狀，有助於進行切割和去骨。

在某些國家，釣上來的魚不能放在網兜裏養，所以釣到魚之後會直接用魚刀宰殺清理。除了廚房用途外，魚刀在古代還有傳說中作爲一種鋒利的刀子。