魚滑用什麼魚

鯊魚、鰻魚或者草魚

魚滑通常選用鯊魚、鰻魚或者草魚作爲主料，這些魚類都是製作魚滑的常見選擇。在製作過程中，還會加入地瓜粉、薑末、水、胡椒粉、鹽、味精等調料，攪拌成魚泥茸。