煮魚翅的方法有多種，以下是幾種推薦的做法：
紅燒魚翅。魚翅泡軟後撕去雜質，洗淨備用。熱鍋涼油，放蔥薑蒜爆香，加入魚翅翻炒，再加入料酒、老抽、生抽、糖、鹽調味，加適量清水燒開，轉小火燉煮20分鐘直至入味。最後加入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋。
砂鍋魚翅。魚翅泡軟後撕去雜質，洗淨備用。雞胸肉、火腿片、冬菇等材料切塊。砂鍋加熱，加油和薑片爆香，放入魚翅和各種材料翻炒均勻。加入黃酒和適量清水，燒開後轉小火燉煮30分鐘，再加入鹽和雞精調味，燉煮5分鐘即可。
香煎魚翅。魚翅洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩使其入味。平底鍋加熱橄欖油，放入魚翅煎至兩面金黃，淋上檸檬汁後再煎1~2分鐘即可。
魚翅湯。先將整片魚翅煮泡開，然後撕成條狀。雞肉煮熟後加調料，如鹽、黃酒、醬油和姜。香菇、紅蘿蔔絲炒後加雞肉湯和魚翅，最後加入澱粉和雞蛋，關火後加入香菜。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。