煎魚肉的基本步驟如下：
準備食材並清洗乾淨，根據個人口味，可以選擇用鹽、醬油、蠔油、玉米澱粉等調料進行醃製，這有助於去腥增香。
熱鍋冷油，等油熱後放入魚肉。如果是電餅鐺或平底鍋，可提前預熱後加油。
魚肉下鍋後不要馬上翻動，等一面煎至金黃色後再翻面，中火慢慢煎，避免魚肉碎掉。
翻面後可以繼續煎至另一面金黃，也可以加入少量水，蓋上鍋蓋繼續煎燜幾分鐘，這有助於魚肉熟透。
煎至兩面金黃且魚肉熟透後，即可出鍋，可以根據個人口味加入蔥段、番茄汁等配料增加風味。
此外，還有一些小貼士分享：
選擇新鮮魚腩或紅棕魚等作爲煎魚的食材。
醃製魚肉時可以加入薑片、蒜粒、胡椒粉等增加風味。
煎魚時要注意火候，避免魚肉外焦裏生。