魚雜是什麼

魚雜是指魚的內臟和一些可以食用的部分，包括魚籽、魚腸、魚泡、魚肝、魚頭和魚鱗等。

魚雜是狹義上是指魚的內臟，廣義上還包括魚頭、魚尾等除魚肉外的部分，也被稱作魚下水。這些部位通常含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有多種食療功效，如改善貧血、增強免疫力和幫助消化吸收。