製作鮮奶油冰淇淋的方法如下：
準備蛋黃和白糖。將三個雞蛋的蛋黃分離出來，加入40克白糖和2克食鹽攪散。
準備牛奶。倒入60克純牛奶，滴上幾滴白醋去腥，充分攪拌均勻。
煮制蛋黃液。將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中，開小火熬製，不停的攪拌，火千萬不要大了，熬煮至蛋液微開非常粘稠之後關火，盛出晾涼備用。
打發淡奶油。250克淡奶油加上20克的白糖，高速打發2分半鐘，打發至提起打蛋器成尖直的小尖角。
混合材料。取三分之一的打發好的奶油到晾涼的蛋液中翻拌均勻，翻拌好之後倒回奶油中翻拌均勻。
裝入容器並冷凍。裝進容器中，然後放入冰箱冷凍3個小時左右，凍好之後取出即可食用。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。