鱷梨醬（Guacamole）是一種源自墨西哥的傳統調味品。 鱷梨醬主要以鱷梨爲主要原料，通常還會加入洋蔥、番茄、檸檬汁等配料，製作出的鱷梨醬具有清香的氣味和細嫩的口感，鱷梨醬常與玉米片搭配食用，也可以作爲墨西哥餐廳的開胃菜。