挑選好喫的鳳梨時，應注意以下幾點：
看外形。選擇果實呈圓柱形，兩端稍尖，大小均勻，果型端正，芽眼數量少的鳳梨。
看顏色。優質的鳳梨皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色。頂端的葉子若呈青褐色，則表明鳳梨成熟度較好。
感受硬度。用手輕按鳳梨，如果感覺既不是太硬也不是太軟，而是稍有彈性的堅實感，這表明鳳梨成熟度適宜。
聞味道。新鮮的鳳梨應具有濃郁的果香。如果香味過於濃重，可能表明鳳梨已經熟透。
觀察表皮狀況。應選擇表面光滑、沒有乾枯過多的鳳梨，避免選擇表面出水或出油的鳳梨。
試喫。切開鳳梨前，檢查內部是否有腐爛。如果沒有腐爛，可以試喫，選擇口感脆甜、香味濃郁的鳳梨。
遵循這些標準，可以挑選到既新鮮又美味的鳳梨。