鴨腸怎麼煮

煮鴨腸的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將鴨腸清洗乾淨，然後進行焯水，去除雜質和腥味，同時舀出浮沫。

將粉絲和豆芽也進行焯水，然後放在盆底備用。

在鍋中倒入油，加入辣椒、小米辣、泡椒炒香，然後加入火鍋料、豆瓣醬繼續炒香。

加入清水、生抽、老抽、耗油翻炒，大火煮開。

加入鴨腸，大火煮五分鐘，撒上白鬍椒去腥。

把煮好的鴨腸倒入盆中。

在鍋中加入油、花椒油燒熱，在鴨腸上撒上一點大蒜末，最後將熱油淋到鴨腸上。

這樣一道水煮鴨腸就做好了，口感鮮香，麻辣可口。