根據面相學的解析，鷹鈎鼻（又稱猶太鼻）的特徵通常包括一個長而薄的鼻樑，鼻尖形成向下的鈎狀。這種面相的人被認為具有以下性格特徵：
狡猾和爭強好勝，凡事斤斤計較，虛偽，擅長精打細算。
缺乏親和力，常為個人利益拋棄情義，人緣差。
反應敏捷，善於多角經營，富有主見，不受外界影響，見多識廣，處事理智沉穩，懂得韜光養晦。
善於把握時機，及時出擊，具有領導才能，適合經商。
頭腦靈活，思維活躍，以利益為重。
然而，這些描述大多基於傳統面相學和迷信，科學上並沒有證據表明面部特徵與性格特徵之間存在直接關聯。因此，這些描述應更多地視為文化現象，而非科學事實。