鸚鵡可以喫的蔬菜種類很多，包括油菜、小青菜、豆苗、西蘭花、辣椒、胡蘿蔔、羽衣甘藍、芝麻菜等。此外，橙色蔬菜如彩椒、玉米、南瓜、紅薯、玉米筍等也是鸚鵡的好選擇。綠葉蔬菜如羽衣甘藍、油菜、各種生菜等也是鸚鵡可以食用的。瓜果蔬菜及其他如黃瓜、各種蘿蔔、西葫蘆、秋葵等也是鸚鵡可以食用的。豆類蔬菜如甜豆、荷蘭豆、豌豆粒等也可以餵給鸚鵡。
然而，需要注意的是，有些蔬菜可能會導致鸚鵡生病，如菠菜、蔥類、生鮮豆莢等。菠菜裏面所含有的成分會妨礙鸚鵡對於鈣質的吸收，蔥類會引起鸚鵡中毒，也會成爲各種疾病的誘因。生鮮豆莢如果要餵給鸚鵡就一定要煮過後再喂。
在餵食蔬菜之前，一定要把蔬菜洗淨，可以去網上買那種蔬果專用的清洗劑，也可以清水浸泡15分鐘之後再仔細沖洗擦乾或者陰乾（不要曬），然後再餵給鸚鵡。如果蔬菜是從冰箱裏面拿出來的，建議放置到室溫後再給鸚鵡喂，避免因爲蔬菜太涼導致鸚鵡生病。
對於這些蔬菜其實我們不僅僅可以放在食盆裏讓鸚鵡自己喫，也可以經常變換一下形式來增加鸚鵡的進食樂趣，例如做成蔬菜碎，切成小塊混在一起放在食盆裏；切絲（條），例如胡蘿蔔、蘋果、青菜葉，我有切成絲狀去餵給鸚鵡過；切片，例如胡蘿蔔，有的時候我會直接切成圓的片，用餵食夾夾起來，或者呢是用蔬菜串串起來，它們去啃的時候呢，這個蔬菜串也會晃動，無形當中呢也會增加一點樂趣；自助，可以自己水培麻豌豆苗，鸚鵡出來玩的時候呢，讓它們自己啃食。每天變換不同的蔬菜種類和餵食形式，不僅能夠讓鸚鵡攝取更加全面的營養，也可能會讓鸚鵡更加喜歡喫蔬菜。