鹹肉粥怎麼做

製作鹹肉粥有多種方法，以下是一種常見的做法：

準備薄鹽鹹肉、生菜、姜、雞蛋和大米。

將大米與水按1:8的比例煮成粥。

將薄鹽鹹肉切成小丁，生菜和姜切絲備用。

將雞蛋打成液，攤成雞蛋餅後切成絲。

當粥滾起後，加入鹹肉丁，煮一個半小時直到米變軟。

根據粥的鹹淡，酌情加入鹽或味素調味。

最後將薑絲、生菜絲和蛋絲撒在粥上，即可享用。

這種方法使鹹肉粥既有鹹肉的鮮味，也有生菜的脆感和蛋絲的滑嫩，色彩搭配也很有食慾。