製作鹹肉粽子的步驟如下：
準備粽葉和粽繩，將粽葉清洗乾淨。
準備餡料，如香菇和魷魚洗淨後切小塊，加入少許鹽和味素拌勻。五花肉切小塊，用生抽、鹽和味素醃製一段時間，五花肉更適合用於粽子，因為煮後的口感更軟糯。
糯米和花生米洗淨後拌勻，加入鹽提前泡約一小時。
開始包粽子，選兩片大小相似的粽葉。
形成尖角形狀，注意角部不能有洞，以防漏米。
先裝一些米在尖角底部，再放一塊肉和魷魚、香菇，最後再放一些米。
將粽葉向前包裹，兩邊捏緊。
用多出的粽葉對摺並折向一邊，捏緊後用粽繩綁緊。
把包好的粽子放入高壓鍋，加冷水沒過粽子。
蓋上蓋子煮至冒氣後，轉小火繼續煮約2.5小時。
煮好後冷卻即可開蓋。
這個方法的關鍵是確保粽子包裹緊密，以確保在煮的過程中米不會漏出。煮製時間可能需要根據粽子的大小和具體火候進行調整。