鹹蛋炒什麼好吃

鹹蛋可以炒多種食材，以下是一些推薦的做法：

鹹蛋黃炒土豆絲：將土豆切成絲，用清水浸泡防止氧化變黑。然後焯水後瀝乾水分，與炒香的鹹蛋黃和乾辣椒一起大火翻炒，調味後即可出鍋。

鹹蛋炒青椒和小番茄：將鹹蛋攪成泥狀，與青椒和小番茄一起炒。待鹹蛋裹上青椒後，再放入小番茄一起拌炒，可以適量加糖、醬油、黑醋調味。

以上兩種做法都非常簡單，可以根據個人口味進行調整，希望對你有所幫助。