鹹豬肉可以通過多種方法保存：
冰櫃冷凍保存。將醃製好的鹹肉用保鮮袋包好，放入冰櫃的冷凍層，這種方法可以保存半年以上。
懸掛保存。在鹹肉上抹些鹽，然後用稻草或塑膠繩穿起來，懸掛在通風且乾燥的地方，如陽台，這種方法可以保存一個冬天，但隨著時間的推移，鹹肉的水分會有所減少。
陶瓷罐密封保存。將鹹肉放入陶瓷罐中，並壓緊壓實，罐底可以放置一些白酒，然後蓋上蓋子並周圍倒些水，這種方法可以保存很久。
風乾保存。將鹹肉風乾後浸入植物油中，或者放入陶器並用布蒙好，蓋上木板，放在乾燥處，這種方法可以保存一年。
以上方法可根據個人情況和偏好選擇使用。在保存過程中，應定期檢查鹹肉是否有變質的跡象，以保證食用安全。