鹿筋的浸泡方法主要有以下幾種：
油發。將油燒至六七成熱，放入乾鹿筋，小火浸炸2分鐘，反覆操作多次直至鹿筋膨脹。之後用溫水洗淨去除油質，再用慢火煲至鹿筋軟糯，最後用清水浸泡幾小時。
水發。先將鹿筋用清水洗淨，然後放入清水中浸泡一夜。撈出後處理外表的筋皮，最後與姜、蔥、酒一起煲煮一個小時左右，並洗淨。也可以先用冷水洗淨撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷後，再換沸水，反覆多次，待鹿筋脹發後使用，約需2天。
酒泡。將鹿筋用清水沖淨備用，準備適量的花雕酒，將花雕酒倒入鍋中，鹿筋泡入酒中，泡發一夜。之後將鹿筋撈出，用慢火煲至軟糯。
這些方法各有特點，可以根據需要和個人喜好選擇合適的浸泡方法。