烤麵包的過程通常包括以下步驟：
準備麵團。將麵粉、水、酵母、鹽、糖等材料混合攪拌成麵團。不同類型或口感的麵包配方可能會有所不同，例如，有些配方會加入黃油或牛奶以增加麵團的豐富度。
第一次發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上濕布或廚房毛巾，讓其發酵至兩倍大。這通常需要大約一個小時。
分割和成型。將發酵好的麵團分割成小份，每份擀成面片或捲成特定形狀。這一步可以根據你想製作的麵包類型進行調整。
第二次發酵。成型後的麵包放在烤盤上進行第二次發酵，直到體積再次增大，這一過程通常需要20到30分鐘。
烘烤。預熱烤箱至160度到180度之間，具體溫度取決於烤箱和麵包類型。在麵包表面刷上蛋液，撒上芝痲或其他裝飾物。將麵包放入烤箱中，烤制時間從20到30分鐘不等，直到麵包呈現理想的金黃色。
冷卻。烤制完成後，將麵包從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻。
不同的麵包類型和製作方法會有一些變化，但這是烤麵包的基本步驟。你可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。