和面的基本步驟如下：
準備麵粉。根據需要選擇適量的麵粉，例如，製作一斤麵粉，可以使用寶特瓶量取剛好一百克麵粉。
添加添加劑。可加入白糖和酵母，白糖大約十克，酵母大約五克。
加入水。緩緩加入溫水，同時用手或筷子攪拌，以保持麵團的適當濕度和粘性。
揉面。將麵團反覆揉搓，直到表面光滑，這一過程有助於形成麵筋網路結構，使麵團更加彈性和延展性。
醒面。將和好的麵團用保鮮膜覆蓋，放在適宜的溫度下醒發，通常需要半小時到一個三小時，具體時間取決於溫度和麵團的發酵程度。
使用麵團。待麵團發酵至適當程度後，可以取出製作各種麵食。
需要注意的是，和面時水的溫度不同（如涼水、溫水、熱水），會影響麵團的最終特性。另外，不同的麵粉吸水性不同，因此加入的水量也可能有所差異。