漢族特色小喫
麻辣燙是起源於四川的漢族特色小喫，與重慶麻辣燙、四川冒菜略有不同。其最主要的特點就是自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。具體來說，麻辣燙有以下特點：
口味豐富：麻辣燙的口味以麻、辣、鮮、香爲主，但也可以根據個人口味進行調整，如麻辣、清湯等不同的湯底，滿足不同人的需求。
食材多樣：麻辣燙的食材非常豐富，包括各種蔬菜、肉類、豆製品、麪條等，可以根據個人喜好自由搭配。
價格實惠：麻辣燙通常價格較爲實惠，因爲以素菜爲主，所以相比火鍋更加親民大衆。
起源歷史：麻辣燙起源於四川川蜀地區，由船工和縴夫創造，他們就地取材，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之，既可果腹，又可驅寒、祛溼。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，逐漸發展成了今天的麻辣燙。
總的來說，麻辣燙憑藉其獨特的口味、豐富的食材選擇以及實惠的價格，深受廣大消費者的喜愛。