麻醬麪的製作方法如下：
準備配菜。黃瓜、胡蘿蔔切絲，香菜切段，香蔥切蔥花，大蒜剁成蒜末。
調味料。在小碗中加入蒜末、蔥花、白芝麻，淋上熱油激發香味。然後加入生抽、香醋、少許白糖和鹽調味。
準備麻醬料。另一箇小碗中加入麻醬，用溫水攪拌至化開。然後加入生抽、香醋、少許白糖和鹽調味。
煮麪條。鍋中加水煮開，下麪條，用筷子攪拌防止粘連。水開後加入涼水，重複兩次，第三次水開後面條煮熟後撈出過涼水。
拌麪。將麪條放入大碗中，加入配菜和麻醬料，用筷子拌勻。
添加額外配料。根據個人喜好，可以加入辣椒油、鹹鴨蛋等其他配料。
這樣一碗簡單美味的麻醬拌麪就完成了，清爽不膩，脣齒留香。