蘑菇的外觀特徵因種類而異，以下是一些常見蘑菇的描述：
白蘑菇：菌蓋半圓形，有時稍微扁平，菌柄白色，通常呈扁平和圓柱形，菌褶也是白色的。
香菇：菌蓋扇狀或圓形，菌柄較短，傘狀結構不明顯，肉質棕褐色，口感鮮美。
乾貝菇（姬松茸）：菌蓋扇狀或圓形，表面有明顯的凸起，菌柄很短，菌褶也很短且很密。
雞腿菇：菌蓋倒卵形或扇形，菌柄短圓柱形，菌褶白色，有時帶有淡黃色或淡紫色的斑點。
金針菇：菌蓋球形，邊緣薄，黃褐色，表面黏滑，基部相連，呈族生狀。菌柄絲白色至乳白色或微帶肉粉色。
松茸：對生長環境要求極高，只能生長在無污染的高海拔林區，品質好的新鮮松茸聞起來帶有一股特殊的清香味。
竹蓀：外形非常特別，帶有雪白色的、網狀型的菌柄，因此還被人們稱為「菌中皇後」、「雪裙仙子」。
乾巴菌：從外表上看乾巴巴的，但是口感卻一點也不賴。它吃起來帶有一股類似醃牛肉乾的香味。
羊肚菌：外觀看上去很像羊肚，屬於食藥兼用菌，質地較酥脆，香味特別。
虎掌菌：因外形酷似老虎的虎掌而得名，主要生長在高山針葉林中地上，個頭較大，菌體肥壯。
青頭菌：菌蓋呈灰綠色，看上去非常像毒蘑菇，但其實它是在雲南當地非常常見的一種食用菌。
雞樅菌：子實體一般中等大，菌蓋直徑4-14cm，淡土黃色、蜂蜜色至淺黃褐色。老後棕褐色，中部有平伏或直立的小鱗片，有時近光滑，邊緣具條紋。
以上描述了不同種類的蘑菇的外觀特徵，每種蘑菇都有其獨特的形態和特徵。