黃瓤西瓜可以製作成多種美食，以下是一些常見的吃法：
直接食用。將黃瓤西瓜切開，切成寬條狀或小塊，剔除瓜籽後直接食用。
西瓜果凍。將西瓜中間的果肉掏出，榨成汁，加入白涼粉後加熱至微開，倒入西瓜皮中，冷藏至凝固即可。
西瓜粥。西瓜去籽切塊，加入西米、橘餅和冰糖煮成粥。
西瓜優酪乳。將西瓜切成小方塊，與優酪乳混合或用西瓜蘸優酪乳食用。
西瓜冰棍。將西瓜肉攪拌成汁，過濾後倒入冰棒模具中，加入優酪乳和獼猴桃汁，冷凍製成冰棒。
涼拌酸辣西瓜皮。西瓜皮削去硬皮，切成小條，加入調味料醃製後食用。
西瓜炒肉。西瓜去皮切塊，與五花肉一起炒制，加入調味料燒開，然後小火燒至湯汁很少時大火收汁。
西瓜皮炒西紅柿。西瓜皮和西紅柿炒制，調味後食用。
西瓜餃子。將西瓜餡包入餃子皮中，通過蒸、煮或煎的方式食用。
這些吃法既美味又富有創意，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。