黃顙魚是一種肉質細嫩、味道鮮美的食材，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些常見的黃顙魚做法：
清燉黃顙魚。使用鹽輕輕搓洗黃顙魚，然後用水清洗乾淨。在熱油中煎魚，加入料酒和蔥姜段，加水沒過魚，用大火燒開後轉小火燉至湯成奶白色，最後加鹽和蔥花調味。
紅燒黃顙魚。將黃顙魚用醃料醃製30分鐘，在熱油中煎至兩面金黃，加入大蒜、生薑、小米椒、豆瓣醬、料酒、生抽、香醋、老抽、白糖和鹽，加清水燒開，中小火燉煮15分鐘，大火收汁後撒上蔥花和香菜。
醬燒黃顙魚。炒香蔥、姜、蒜、乾辣椒和八角，加入蚝油、香辣醬和剁椒醬，再加入黃顙魚和料酒、白醋，用中小火燉熟，最後撒上香菜點綴。
清蒸黃顙魚。準備黃顙魚、大蔥、生薑和蒜，將魚和調料放在蒸鍋中蒸10分鐘，去掉蔥薑絲後澆上熱油和蒸魚醬油。
黃燜黃顙魚。將黃顙魚抹上鹽和料酒醃製，拍上乾澱粉後煎至兩面酥黃，加入辣椒和蒜炒香，加水燜煮10分鐘，最後加入生抽、鹽和花椒調味。
生煎黃鱔魚（雖然名稱不同，但實際上是類似的做法）。準備新鮮的黃骨魚，加入調味料醃製，然後放入鋪有生薑、大蒜頭和乾蔥頭的煲中，淋上蔥香油，用油將調料香味逼出。
每種做法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人口味偏好進行選擇。