黃豆芽是一種常見且營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些受歡迎的黃豆芽食譜：
清炒黃豆芽。將黃豆芽清洗乾淨後焯水，準備好蔥、姜、蒜切碎，鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，再加入黃豆芽翻炒，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，最後加入一些老抽上色，快速翻炒均勻即可出鍋。
肉炒黃豆芽。將黃豆芽清洗後焯水，豬肉切片備用，蔥切段，鍋中加油燒熱，放入八角、蔥花炒香，加入肉片翻炒至變色，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入黃豆芽翻炒，加入適量生抽、鹽、雞精調味，炒至聞不到豆腥味即可出鍋。
黃豆芽炒粉條。黃豆芽清洗後焯水，粉條焯水後用老抽和食用油拌勻，鍋中加油，放入姜蒜末爆香，加入胡蘿蔔和青椒翻炒至斷生，再加入黃豆芽和粉條，加入鹽、味素、生抽快速翻炒均勻。
黃豆芽沙拉。將黃豆芽、胡蘿蔔、青椒等洗淨切好，放入大碗中，加入沙拉醬、檸檬汁、鹽和胡椒粉拌勻即可。
以上方法不僅能去除黃豆芽的豆腥味，還能使其口感更加脆嫩。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。