黃豆蒸排骨是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備新鮮的黃豆，將豆莢剝開取出豆子，並用清水洗淨，備用。
購買新鮮的排骨，選擇肉質鬆軟嫩的排骨，可以讓賣家幫忙剁成小塊。回家後，用生粉和水清洗乾淨。
將洗淨的黃豆鋪在盤底，上面鋪上排骨，可以根據口味撒上適量的鹽，並淋上一些花生油。
在蒸製時，可以選擇在電飯煲中與煮飯同時進行，或者使用蒸鍋大火蒸一個小時。
此外，為了增加風味，可以加入一些輔料，如姜、蒜、豆豉、生抽、蚝油和澱粉。將這些配料與排骨混合均勻，醃製半小時或直接蒸製均可。在蒸製過程中，可以根據個人喜好調整是否蓋上盤子，以控制蒸汽的流通和肉質的嫩熟程度。蒸熟後，黃豆會吸收肉汁，變得鹹香可口，而排骨則肉質軟嫩，香氣四溢。