勵志

勵志人生知識庫

黃金桂是甚麼

烏龍茶品種

黃金桂是一箇著名的烏龍茶品種,原產於中國福建省安溪縣

黃金桂是以黃旦(也稱爲黃旦或黃棪)品種的茶樹嫩梢製成的,這種茶以其湯色金黃、香氣獨特而聞名,類似於桂花的香氣,故得名黃金桂。黃金桂的葉片薄,發芽率高,芽頭密集,嫩芽呈黃綠色。這種茶的外形細長勻稱,色澤黃綠光亮,而其內在品質則以高香、味醇、鮮爽著稱。黃金桂通常在4月中旬採摘,比其他烏龍茶品種早,因此有時被稱爲“清明茶”或“透天香”。

此外,黃金桂也是一種早生種,其適應性廣,抗病蟲害能力強,適合製作烏龍茶,也可以製作紅茶或綠茶。