黑朱古力是什麼意思

黑朱古力是指含有較高可可固形物含量的朱古力，通常可可固形物含量在70%到99%之間，或者乳質含量少於12%。

這種朱古力相比於普通朱古力，硬度較大，口感微苦，顏色較深。黑朱古力因其較高的可可含量，通常具有更強的可可風味。有些黑朱古力產品甚至不添加糖分，如100%的黑朱古力。

食用黑朱古力對健康有潛在益處，如提高抗氧化水平，預防高血壓和動脈硬化，以及增強人體抵抗力和活力。