黑森林的做法有多種變化,這裡提供一種常見的做法,以下是一種基本的黑森林蛋糕製作步驟:
製作蛋糕層。將蛋黃和蛋白分開,蛋黃與牛奶、油混合攪拌,蛋白加入糖打發,將蛋黃液和蛋白混合後倒入烤盤,烤制約15分鐘。
製作朱古力餡。將朱古力豆融化,加入淡奶油混合均勻,打發更多的淡奶油,將其與朱古力混合。
組裝。將烤好的蛋糕層切成均勻的小塊,每層塗抹上朱古力餡,層層疊加。
裝飾。最上層可以撒上朱古力碎或者其他裝飾物,如新鮮水果或薄荷葉。
這只是其中一種做法,黑森林蛋糕的具體做法可能會根據個人口味和地區特色有所不同。