黑森林蛋糕的製作步驟如下：
分離蛋黃和蛋清。蛋黃加糖打發至膨脹濃稠，蛋清加糖打發至硬性。
把低筋麵粉、可可粉混合過篩後加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
把打發的蛋清分三次加入到蛋黃糊中，每次加入後輕輕翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入模具中，震出大氣泡，放入預熱至150~170度的烤箱中，烤制約35~55分鐘。
烤好後立即倒扣冷卻，完全冷卻後脫模，橫切成三片。
打發淡奶油，用於夾心和抹面。
每片蛋糕先刷上櫻桃酒，然後抹上打發好的淡奶油，鋪上一層黑櫻桃。
重複以上步驟，直到所有蛋糕片都被使用完畢。
最後用淡奶油抹平蛋糕表面，撒上黑朱古力碎作為裝飾。
這是一個基本的黑森林蛋糕製作過程，可以根據個人喜好進行調整和裝飾。