黑椒牛排的製作方法包括以下步驟：
選購食材。選擇新鮮、顏色鮮紅、質地細膩的牛肉，這種牛肉脂肪含量較低、瘦肉含量較高。同時，選擇顏色深、氣味濃郁的黑胡椒。
準備調料。主要調料包括黑胡椒、鹽和牛油。黑胡椒是核心調料，鹽用於增加味道和口感，牛油使牛排更加香嫩多汁。
烹飪方法。將牛肉從冰櫃中取出，放置室溫下約30分鐘。用黑胡椒和鹽醃製牛排10分鐘。在鍋中倒入適量的橄欖油，燒至七八成熱，放入牛排煎炸。翻面時要輕輕翻動，避免破壞形狀，注意煎炸的時間，避免過度。煎炸完成後，放入預熱的烤箱中，用200度的溫度烤5分鐘左右。烤制同時，將牛油和適量的黑胡椒放入鍋中加熱。牛排烤制完成後，放入黑胡椒牛油汁中煮煮，吸收更多味道。
搭配美食。黑椒牛排可搭配烤土豆、沙拉、蘑菇汁等，增強口感和口味。也可根據個人口味選擇不同配菜，如烤蔬菜、義大利麵、烤玉米等。
注意事項。選購新鮮食材，適當搭配調料，注意煎炸的火候和時間，烤牛排時注意溫度和時間，保證牛排的鮮嫩口感。食材搭配和口味平衡也很重要。