黑米可以通過多種方式烹飪，以下是一些常見的吃法：
煮黑米飯糰。將黑米與普通大米按照1:1的比例混合，清洗後浸泡一夜。將混合米連同水分一起煮，水量略少於平時煮飯的量。煮好的飯加入壽司醋後，可以用來製作飯糰，加入火腿腸粒和黃瓜丁等配料，捏成球形或三角形後食用。
蒸黑米乾飯。蒸熟的黑米乾飯可以涼一下，讓米粒呈顆粒狀。也可以使用隔夜飯或事先蒸好的黑米飯。加入瘦肉丁、青豌豆、紅蘿蔔丁等配料炒制，調味後即可食用。
製作黑米糕。將泡好的黑米、玉米油和蛋黃混合打成細膩的糊狀，然後加入打發的蛋白，倒入模具中烤制。
黑米南瓜粥。將南瓜、黑米和大棗一起煮至米爛，適合作為早餐或甜品。
黑米薏仁八寶稀飯。使用黑米和其他八種食材（如蓮米、薏仁等）一起煮製，適合作為營養豐富的早餐或晚餐。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。