黑糖是一種沒有經過高度精煉的蔗糖，主要成分包括蔗糖，以及豐富的礦物質和甘醇酸。它還含有維生素B族、鐵、鈣、鋅、錳等微量元素，以及胺基酸等營養成分。這些營養成分使得黑糖具有健脾暖胃、補充營養、活血散寒等功效，特別適合女性食用，有助於經期調理。