黑糖是什麼製成的

甘蔗

黑糖是由甘蔗製成的。甘蔗是一種禾本科草本植物，其莖經過壓榨取汁後，通過煉製得到赤色的結晶體，這就是黑糖。在製作過程中，甘蔗汁會經過沉澱澄清、濃縮和冷卻等步驟，最終產生結晶糖和無法結晶的糖蜜。黑糖與白砂糖的主要區別在於，黑糖沒有經過高度精煉，保留了蜜和部分甘蔗成分，因此含有較多的糖份、礦物質及甘醇酸。