黑色香料有多種用途，主要包括：
胡椒：用於烤肉、燉菜、調味汁等，也可用於磨咖啡。
茴香籽：通常在肉類和魚類的烹飪中使用，也可用於製作泡菜和酸菜。
肉豆蔻：用於烘焙和甜點製作，如香蕉麵包、蛋糕、布丁和果醬等。
丁香：用於烤香腸、烤火雞、調味麵包等食品。
孜然：起源於中東和地中海地區，通常用於印度、中東和地中海的烹飪中，可用於製作肉類、湯、醬汁、麵包等食品。
八角茴香：帶有強烈香氣和甜味，可與其他香料如桂皮、花椒和丁香一同使用，通常用於烤肉和燉菜的調味中，也可用於泡茶。
芥末籽：具有強烈芥末味道和香氣，通常用於製作芥末醬，還可以用於烤制肉類、烘焙和燉菜。
以上信息展示了黑色香料在烹飪中的多樣性和重要性，它們不僅增添了食物的風味，也豐富了飲食文化的多樣性。