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黑芝痲丸做法

黑芝痲丸是一種流行的傳統美食,以其獨特的口感和營養價值而聞名。下面是一種常見的黑芝痲丸做法:

準備食材。黑芝痲500克,黑豆黑米各200克,核桃250克,紅棗乾150克,桑葚160克。

清洗和蒸煮。將黑芝痲、黑豆、黑米清洗乾淨後,泡水5分鐘,去除浮起的雜質。然後將這些食材蒸煮至熟透。

曬乾和炒制。將蒸煮好的食材曬乾或晾乾,然後小火炒至乾燥,注意不要炒焦。

磨粉。將黑豆、黑米、核桃和紅棗去核後,放入破壁機中磨成粉末。黑芝痲也可以磨成粉末,但因為油性較大,可以適量添加蜂蜜調整濕度。

混合食材。將磨好的食材粉末混合均勻,根據濕度加入適量的蜂蜜,調整至可以成團的狀態。

製作丸子。取一小塊混合好的食材,搓成球狀。可以裹上一層黑芝痲增加風味。

包裝和保存。將製作好的黑芝痲丸用錫紙或食品級保鮮膜包裹好,存放在密封容器中,可以冷藏保存一段時間。

這種黑芝痲丸不僅美味,還具有補肝腎、潤五臟的功效,適合各個年齡段的人群食用。在製作過程中,可以根據個人口味調整食材的比例和濕度。