胡麻科植物脂麻的種子
黑芝麻是一種藥食兩用的食材，具有豐富的營養價值和多種醫療保健功效。以下是詳細介紹：
黑芝麻是胡麻科植物脂麻的種子，這種植物是一種一年生直立草本植物。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
在中醫中，黑芝麻被認爲具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，用於治療頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白等症狀。
黑芝麻的食用價值也很高，可以延緩衰老，強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，有助於改善肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥、便祕等症狀。
此外，黑芝麻對增加體內黑色素、促進頭髮生長、健胃、保肝、促進紅細胞生長等方面也有積極作用。